青咖哩材料

青咖喱的主要材料包括高良姜（山奈、南姜）、小型青辣椒、檸檬葉、芫蕪籽、孜然粒、蝦醬、魚露、棕櫚糖、香茅、紅蔥頭、蒜頭、香菜、九層塔、橄欖油等。此外，還有一些其他的輔料，如雞肉、茄子、豆角、椰奶、鹽、糖等。不同的食譜可能會有一些差異，但這些是製作青咖喱時常見的材料。