泡製青梅水的方法有多種，以下是兩種不同的方法：
方法一：
將青梅買回來後去蒂清洗乾淨，控乾水分。
用刀背拍出輕微裂縫，注意不要過重以免梅子散開。
加入鹽揉搓青梅，醃製大約一晚上（8小時左右）。
取出青梅後沖洗乾淨，泡入清水中，每隔3小時換一次水，大約泡30個小時，以去除鹽味和苦澀。
將一層糖一層梅子的放入密封罐中，放入冰櫃大約12小時左右讓糖融化。
將梅子與糖水分開，將糖水煮開，晾涼後再與梅子融為一體，即可食用。
方法二（泡製青梅綠茶）：
準備新鮮的青梅，洗淨後用鹽水浸泡10分鐘，然後用清水沖洗乾淨。
將茶葉放入茶壺中，加入適量熱水，浸泡1-2分鐘後倒掉茶水，再次沖洗茶葉。
將青梅和綠茶一起放入茶壺中，根據個人口味加入冰糖，加入適量熱水，浸泡5-10分鐘。
待茶水溫適中後，倒入茶杯中即可品嘗。
以上兩種方法均可用於泡製青梅水，選擇哪種方法取決於個人口味和喜好。