青椒的保存方法有很多種，以下提供四種方式：
冷藏保存。將青椒洗淨後，放入冰櫃的冷藏室中保存，溫度一般保持在3-7℃之間。
冷凍保存。將青椒切成小塊後放入冷凍室中保存，解凍後可能會影響口感和品質。
曬乾保存。將青椒放在陽光下曬乾，不僅可以延長保質期，還會增加風味。
真空保存。將青椒放入真空袋中，抽出空氣並密封保存，需要注意真空袋的質量。
此外，還有放在水中保存、醃製保存等方法。無論哪種方法，都需保持青椒的新鮮度和衛生，也要注意儲存環境的衛生和安全，避免污染、變質等問題。對於需要長期保存的青椒，可以選擇曬乾、醃製或冷凍等方法；短期保存則可以選擇冷藏。
總之，要根據自己的需求和實際情況選擇合適的方法。