青椒在清洗前應先去蒂，因爲果蒂部位容易積累污垢和農藥。清洗青椒的方法有多種，包括泡鹽水法、蘇打水洗法、醋洗法、專業清洗劑法等。以下是相關步驟：
泡鹽水法。準備一盆清水，加入適量食鹽，攪拌均勻後將青椒放入浸泡30分鐘，然後用清水沖洗乾淨。
蘇打水洗法。用清水和適量蘇打粉混合，將青椒放入浸泡10分鐘，再用清水沖洗。
醋洗法。準備清水和適量醋混合，將青椒放入浸泡5到10分鐘，之後用清水沖洗。
專業清洗劑法。使用超市或網店購買的專業蔬菜清洗劑，按說明書將清洗劑加入清水中，浸泡青椒後清洗。
此外，淘米水也可用於清洗青椒，需要用手揉搓青椒的梗部和凹曲部位，然後用清水沖洗。注意不要先切開青椒再洗，以免污染切面。