青椒炒牛蛙

青椒炒牛蛙是一道美味的菜餚，製作方法如下：

準備食材。牛蛙洗淨後切塊，用料酒、鹽、澱粉等調料醃製一段時間；青椒洗淨去籽切塊或切段；準備薑片、蒜頭等調味料。

烹飪過程。熱鍋倒油，下薑片、蒜頭熗鍋；加入牛蛙翻炒至變色，加入少量料酒、生抽、蚝油等調味料；加入適量水燜煮2~3分鐘；再加入青椒翻炒至斷生，根據口味可加入白糖、雞精等調味。

出鍋裝盤。調整好味道後即可出鍋裝盤。

這道菜不僅口感嫩滑入味，而且肉質鮮美，是一道下飯佳餚。