青椒炒玉米是一道簡單又美味的家常菜，做法多樣，但基本步驟大致相似。這裡提供一個基本的做法：
準備玉米粒（可以使用現成的玉米粒或者自己從玉米棒上剝下），青椒切成小丁，準備好蒜末、薑末等調料。
鍋中加油熱後，先放入蒜末、薑末等調料炒出香味。
加入玉米粒翻炒，如果使用生玉米粒，需要先煮熟。
待玉米粒快熟時，加入青椒丁繼續翻炒。
加入鹽、糖、雞精等調味料調味。
翻炒均勻後即可出鍋裝盤。
根據個人口味，可以在炒制過程中加入一些其他的調料，如生抽、料酒等，以增加風味。此外，一些做法中會使用到肉末或火腿腸等增加菜餚的豐富性。