青椒炒肉片是一道美味的家常菜，具體做法如下：
準備食材。選擇適量的青椒（如螺絲椒），清洗乾淨，並去除辣椒把。同時，準備一塊五花肉，切成薄片。
醃製肉片。將切好的五花肉片放入碗中，加入蚝油、胡椒粉、蒸魚醬油等調料，抓拌均勻，醃製20至30分鐘。
準備輔料。準備一些大蒜和生薑，切成蒜片和薑末。另外，準備一些大蔥，切成蔥花。
炒制肉片。鍋中加油熱後，放入醃製好的肉片，快速翻炒至肉片變色。
炒青椒。將切好的青椒放入鍋中，與肉片一起翻炒。
調味。根據口味加入適量的鹽、雞精、生抽等調味料，調味。
出鍋。翻炒均勻後，即可出鍋裝盤。
這道菜的關鍵在於肉片的醃製和青椒的炒制，通過適當的調料和烹飪技巧，可以使青椒炒肉片更加美味可口。