青椒炒藕片是一道簡單又美味的家常菜，做法如下：
首先準備好所需的食材，包括藕、青椒、油、鹽、醬油、雞精和蔥花。
將藕洗淨去皮，切成薄片。青椒洗淨去蒂去籽，切成條或片狀。
在炒鍋中倒入適量的油，放入蔥花煸炒出香味。
加入藕片翻炒，同時加入適量的鹽、醬油和雞精進行調味。
接著加入青椒繼續翻炒，直到青椒和藕片都熟透。
最後，根據個人口味，可以加入一些白糖、白醋等調味料增加風味。
翻炒均勻後即可出鍋裝盤，享受這道清脆爽口的青椒炒藕片。
這道菜的做法簡單易學，不僅口感清脆，而且營養豐富，是一道適合家庭製作的美食。