青椒炒豆腐皮

青椒炒豆腐皮是一道美味又簡單的家常菜，具體做法如下：

首先將豆腐皮切成細條，焯水去除豆腥味，然後瀝乾水分備用。

青椒切成細條，胡蘿蔔切成絲，準備一些蔥段。

在炒鍋中加油，先炸香小蔥，然後撈出。

放入胡蘿蔔絲煸炒，接著加入調好的料汁（包括生抽、蚝油、白糖、味素和清水）。

加入豆腐皮翻炒均勻，蓋上鍋蓋燜兩分鐘讓豆腐皮充分入味。

加入青椒繼續翻炒至斷生。

最後加入少許芝痲香油增香，翻炒均勻即可出鍋。

這樣做出來的青椒炒豆腐皮口感鮮美，營養豐富。