青椒爆炒牛肉的做法如下:
牛肉洗淨後切薄片,用鹽、生抽、老抽、蚝油、花生油醃製幾分鐘。
青椒洗淨後切片,小辣椒切成小圓圈,蒜頭拍扁,姜去皮切片。
鍋中加油熱至7成熱,放入小辣椒、蒜片、薑片爆香,然後加入牛肉快速滑炒至變色後撈出備用。
鍋中再加油,放入青椒翻炒至稍稍變軟,再加入牛肉繼續迅速爆炒約1分鐘,加鹽調味,最後用生粉勾芡即可。
這是一種基本的做法,可以根據個人口味進行適當調整。例如,可以加入一些其他的調料如料酒、胡椒粉等,以增加風味。
青椒爆炒牛肉的做法如下:
牛肉洗淨後切薄片,用鹽、生抽、老抽、蚝油、花生油醃製幾分鐘。
青椒洗淨後切片,小辣椒切成小圓圈,蒜頭拍扁,姜去皮切片。
鍋中加油熱至7成熱,放入小辣椒、蒜片、薑片爆香,然後加入牛肉快速滑炒至變色後撈出備用。
鍋中再加油,放入青椒翻炒至稍稍變軟,再加入牛肉繼續迅速爆炒約1分鐘,加鹽調味,最後用生粉勾芡即可。
這是一種基本的做法,可以根據個人口味進行適當調整。例如,可以加入一些其他的調料如料酒、胡椒粉等,以增加風味。