青瓜是什麼植物

葫蘆科黃瓜屬的一種植物

青瓜是葫蘆科黃瓜屬的一種植物。

青瓜也被稱為黃瓜、胡瓜或吊瓜，是一種一年生蔓生或攀援草本植物，其莖細長，有縱棱，被短剛毛覆蓋。青瓜的果實形狀長而直，表面有刺狀突起，未成熟時為青綠色，成熟後變為深綠色或黃綠色。青瓜的口感清脆爽口，可以生食或烹飪後食用，也可用於製作醃菜、泡菜等。雖然青瓜和黃瓜在一些地區可能被混用，但它們實際上是兩種不同的蔬菜。