青筍（萵筍）是一種常見的蔬菜，可以通過多種方法進行烹飪。以下是一些常見的青筍做法：
涼拌青筍絲。首先準備青筍、蒜、小蔥、小米辣、紅油辣子、花椒麵、芝痲香油、生抽和雞精。然後去皮切絲，醃製後加入調味料拌勻。
清炒青筍片。首先準備青筍、蒜、乾紅辣椒、花椒、生抽、芡粉、食用鹽和雞精。然後切片，先炒肉片後下青筍，加入調味料炒勻。
青筍炒肉片。首先準備裡脊肉、青筍、蒜、雞蛋清、乾紅辣椒、花椒、生抽、芡粉、食用鹽和雞精。然後分別切好肉片和青筍，先炒肉片後加青筍，加入調味料炒勻。
蒜香青筍培根。首先準備青筍、培根、蒜末、香醋、醬油等。然後炒香蒜末和培根，加入青筍片，調味後炒勻。
熗炒青筍葉。首先準備青筍葉、蒜、乾紅辣椒、食用鹽和雞精。然後炒香蒜和辣椒，加入青筍葉炒熟，調味後即可。
涼拌萵苣絲。首先準備萵苣、蒜末、小米辣、生抽、香醋、蚝油、辣椒油和白糖。然後切絲，加入調味料拌勻。
萵筍炒雞蛋。首先準備萵筍和雞蛋。然後先將萵筍炒熟，再加入雞蛋一起炒。
青筍豬肚。首先準備豬肚和青筍（萵筍）。然後豬肚焯水後切絲，與青筍條一起炒，加入調味料。
這些方法展示了青筍的多樣性和在不同菜餚中的套用，可以根據個人口味和所需營養選擇合適的做法。