青花瓷是一種具有悠久歷史的中國瓷器品種，其起源和發展可以概括如下：
起源與發展：
青花瓷的原始形態在唐宋時期已見端倪。
成熟的青花瓷技術出現在元代，特別是在景德鎮的湖田窯得到顯著發展。
主要時期：
元代：青花瓷的製作工藝在這一時期達到成熟，元青花以其獨特的風格和精湛的工藝著稱。
明代：青花瓷成爲瓷器的主流，景德鎮的青花瓷以胎釉精細、青花濃豔而聞名。
清代：特別是在康熙年間，青花瓷的製作達到了頂峯，出現了多種衍生品種。
特點與成就：
明代青花瓷的圖案紋飾突破了歷來的規範化束縛，出現了寫意花鳥、人物、山水等多樣化的題材。
清代康熙年間的“五彩青花”代表了青花瓷的最高成就，展示了古代繪瓷藝人將繪畫與書法巧妙融合的能力。
綜上所述，青花瓷的起源可以追溯到唐代，但在元代才真正成熟併成爲主流瓷器品種。明清時期，青花瓷的製作技術和藝術成就達到了新的高度。