青茴香是一種具有獨特香味的植物，常用於烹飪。以下是一些青茴香的吃法：
茴香苗豬肉餡餃子。準備豬肉、茴香苗、芝痲油、生抽、老抽、蚝油、料酒、食鹽、花椒粉和麵粉。將麵粉和成麵團，醒面半小時。準備豬肉餡，加入調味料拌勻。茴香苗洗淨切碎，與豬肉餡混合，加入調料拌勻。將麵團製成餃子皮，包入餡料，煮至浮起即可。
茴香炒雞蛋。準備茴香、雞蛋、食鹽和食用油。茴香洗淨切碎，與打散的雞蛋混合，加入食鹽拌勻。鍋中加油燒熱，倒入雞蛋液，煎至定型後炒成小塊即可。
茴香土豆絲雞蛋餅。準備麵粉、土豆、雞蛋、椒鹽、黑胡椒粉、茴香苗和食用油。土豆擦成細絲，加入調味料和麵粉拌勻。平底鍋加油，放入土豆絲糊，煎至兩面金黃即可。
粉蒸茴香。準備茴香苗、麵粉、玉米麵、蒜、蔥、香油、食鹽和生抽。茴香苗洗淨切碎，與麵粉和玉米麵混合，加入調味料拌勻後蒸熟即可。
茴香肉丸。準備茴香、豬肉餡、蔥薑末、五香粉和老豆腐。茴香切碎，與豬肉餡、蔥薑末、五香粉和老豆腐混合，加入調味料拌勻後擠成丸子，油炸至酥脆金黃即可。
這些做法展示了青茴香的不同烹飪方式，可以根據個人口味選擇適合的做法嘗試。