青菜有多種做法，可以根據個人口味選擇不同的烹飪方式。以下是一些美味的做法：
清炒青菜。將青菜洗淨後切成適當大小，先用熱油爆香蒜末和薑末，再放入青菜快速翻炒，加鹽和胡椒粉調味。
青菜炒蛋。將青菜切成細絲，打散兩個雞蛋後攪拌均勻，先煎熟雞蛋，加入青菜絲翻炒，加鹽和雞精調味。
清燉青菜湯。青菜洗淨後切小塊，放入清水中慢燉至軟爛，可加入雞精和幾滴香油提味。
青菜炒豆腐。豆腐和青菜分別洗淨切好，先炒香蒜末和薑末，再加入豆腐和青菜翻炒，加鹽和雞精調味。
青菜炒蝦仁。蝦仁和青菜洗淨切好，先炒香蒜末和薑末，再加入蝦仁和青菜翻炒，加鹽和雞精調味。
青菜沙拉。青菜洗淨切段，加入橄欖油、檸檬汁、鹽和胡椒粉拌勻。
青菜煮粥。青菜洗淨切小塊，與大米、清水一起煮至米爛粥稠。
胡蘿蔔炒青菜。胡蘿蔔和青菜洗淨切片或段，先炒胡蘿蔔，再加入青菜翻炒，加鹽和雞精調味。
香菇青菜。泡發香菇後與青菜一起炒，加雞湯、鹽、雞精等調味。
青菜燒油麵筋。上海青、油麵筋、蝦仁等食材炒制，加蚝油、生抽、糖等調味。
每種做法都可以根據個人口味進行微調，比如調整鹽分、添加或減少某些配料等。