青菜的做法多種多樣，以下是一些常見的做法：
清炒青菜。將青菜洗淨切段，熱鍋涼油，放入蒜末和薑末煸炒出香味，再加入青菜快速翻炒，加入適量的鹽和胡椒粉調味。
青菜炒蛋。將青菜洗淨切絲，打入兩枚雞蛋攪拌均勻，熱鍋中加油，倒入蛋液煎至七八分熟，加入青菜絲翻炒，加鹽和雞精調味。
清燉青菜湯。將青菜洗淨切塊，加入清水和雞精，放入鍋中慢燉至青菜軟爛。
青菜炒豆腐。將豆腐和青菜分別洗淨切好，先煸炒蒜末和薑末，再加入豆腐和青菜翻炒，加鹽和雞精調味。
青菜炒蝦仁。將蝦仁和青菜洗淨切好，先煸炒蒜末和薑末，然後加入蝦仁和青菜翻炒，加鹽和雞精調味。
青菜沙拉。將青菜洗淨切好，加入橄欖油、檸檬汁、鹽和胡椒粉拌勻。
青菜煮粥。將青菜洗淨切塊，與大米、清水一起煮成粥，慢火煮至米爛粥稠。
麵筋炒青菜。使用油麵筋、香菇和青菜一起炒制，加入適量調味料。
青菜蛋花湯。先炒青菜後加水煮沸，倒入打散的雞蛋和蝦皮，最後加入調味料。
青菜肉絲炒麵。手擀麵搭配豬肉絲、小青菜等炒制，加入醬油、料酒等調味。
這些做法展示了青菜的多樣性和美味，可以根據個人口味和所需營養選擇合適的做法。