清洗青蟹的方法如下：
殺死螃蟹。使用筷子或剪刀從螃蟹嘴裡戳進去，使螃蟹死亡。
去掉鉗子。用筷子或剪刀斬斷螃蟹的鉗子，這樣處理後便於清洗和食用。
掰開腹部和打開蟹殼。抓住螃蟹的兩側，用無名指和中指掐住，然後掰開螃蟹的腹部，用另一隻手打開蟹殼。
清理蟹殼中的器官。用牙刷或手指清理蟹殼中的器官，如胃囊和腮。
刷洗蟹殼和蟹身。使用牙刷或刷子徹底清潔蟹殼和蟹身，特別注意蟹螯遮擋的部分。
清理蟹嘴和蟹肺。拔掉蟹嘴和蟹肺，用手去除蟹心。
刷洗四肢。用牙刷或刷子清潔螃蟹的四肢。
完成以上步驟後，青蟹就可以進行烹飪了。