青豆粉蒸肉是一道美味的傳統菜餚，其製作方法如下：
準備豬五花肉500克，青豌豆250克，蒸肉粉100克，以及輔料如老薑10克，大蔥10克。
調料包括醪糟汁50克，白糖3克，醬油15克，元紅豆瓣10克，甜醬10克，胡椒粉3克，菜籽油50克，清湯100克，痲油15克。
將五花肉切成長6厘米、寬2厘米的薄片，元紅豆瓣剁細，老薑切米，青豌豆焯水後瀝乾。
將五花肉片加入鹽、胡椒粉、味素、醪糟汁、白糖、醬油、甜醬、姜米拌勻碼味，然後加入蒸肉粉和清湯拌勻，再加入菜籽油拌勻後裝入蒸碗內。
將五花肉片擺放整齊，上面放置豌豆，用旺火蒸1小時，直到豆軟肉嫩。取出後扣在圓盤內，撒上蔥花。
在炒鍋中放入痲油燒至七成熱，然後澆在蔥花上即成。