青金桔是一種酸味濃郁的水果，可以通過多種方式食用。以下是一些常見的食用方法：
蜜漬青金桔。先將青金桔清洗乾淨，對半切開並去除籽，然後將切好的青金桔放入消毒的玻璃罐中，每放一層青金桔就加一層蜂蜜，直至罐口留出一釐米的空間，最後密封罐子並放入冰箱冷藏。
冰桔茶。在鍋中燒開水並泡好綠茶，讓綠茶涼卻，然後將青金桔洗淨切塊，在大杯中加入冰塊和青金桔汁，倒入綠茶並加入適量蜂蜜調勻。
青金桔果汁。將青金桔在鹽水中浸泡十分鐘後清洗乾淨，與薄荷和白蘭瓜一起榨汁，混合後加入蜂蜜調勻。
直接食用。雖然青金桔可以直接食用，但因其酸度高，外皮硬，通常更多用作調味品，如加入炒菜或用於製作酸菜魚和糖醋排骨等菜餚。
製作青桔汽水。選擇幾個青金桔切開擠汁，將汁液倒入杯中，然後加入冰凍的碳酸水和糖漿或蜂蜜，再加上冰塊。
醃製青金桔。將處理好的青金桔和綿白糖放入乾淨瓶子中，重複步驟直到裝滿，蓋上蓋子放入冰箱。
以上方法均可用於體驗青金桔的不同風味和用途。