非必需脂肪酸

非必需脂肪酸是機體可以自行合成的脂肪酸，不需要依靠食物供應。它們主要包括飽和脂肪酸和一些單不飽和脂肪酸。與必需脂肪酸不同，必需脂肪酸對人體健康和生命至關重要，但機體無法自行合成，必須通過食物攝入。必需脂肪酸都是不飽和脂肪酸，屬於n-3和n-6族多不飽和脂肪酸。