麪包酥皮的製作方法有多種，以下是一種常見的做法：
將高筋麪粉、白糖、酵母、鹽混合均勻，加入雞蛋和牛奶，揉成麪糰。
麪糰揉好後，加入軟化的黃油，繼續揉至麪糰光滑。
將麪糰放入盆中，蓋上保鮮膜，放置溫暖處發酵至兩倍大。
麪糰發酵好後，排氣，分割成小份，每份大約75克。
將每份麪糰滾圓，放入烤盤，再次蓋上保鮮膜，讓其醒發。
在麪糰醒發的同時，準備酥皮醬。將蛋液、咖啡粉、糖混合融化，加入室溫軟化的黃油混合均勻，再加入低筋麪粉和熟花生粒混勻，裝入裱花袋。
麪糰醒發好後，均勻擠上酥皮醬。
將準備好的麪包放入預熱好的烤箱，以180度烤約15分鐘。
以上做法結合了麪包的製作和酥皮的製作，最後得到外皮酥脆、內裏柔軟的麪包。根據個人口味和需求，可以適當調整配料和步驟。