面拖香椿

面拖香椿是一種美味的菜餚，做法如下：

將香椿芽洗淨，放在盤裡待用。

將麵粉、玉米粉、雞蛋液加入適量的水，調成稀糊。

將色拉油倒入炒鍋內，用大火燒至七成熱。

把澱粉放在乾淨無水的大盤內，再把洗好的香椿芽一根一根地放在澱粉里拖滾一下，裹上一層澱粉。

再放入麵糊中掛上一層麵糊，下入油鍋炸至呈金黃色撈出控油，裝在大盤裡。

將椒鹽和辣椒粉分別裝在小碟里，與拖好面的香椿一同上桌供蘸食。

此外，面拖香椿還可以配以蒸單餅食用，味道更佳。