面花花是一種流行的傳統美食，主要特點如下：
面花花是青川回族的特色美食，其製作技藝在元代已經流行，經過歷代演變，形成了多樣的面花造型和風味。
面花花的製作過程包括使用特殊的手法如擀、切、揉、捏、搓、挾、擠等來製作多樣化的造型，這些造型大多來源於生活中常見的事物，如蝴蝶、菊花、麥穗等。製作面花花的麵團需要加入蛋和糖水來提升韌性和延展性。
面花花的一個關鍵步驟是油炸，油炸能使面花花的形狀、色彩、香氣和味道達到最佳狀態。
在黃驊地區，面花（俗稱花花）是一種過年必做的麵食，其特色在於使用木製模子製作，這種模子雕刻著寓意吉祥的圖案，如壽桃、石榴、小鳥等。麵團被放入模子中再倒出來，就形成了帶有圖案的面花。
面花（又稱麵塑或糕花）在中國北方廣泛流行，尤其在山西，面花不僅是節日和婚慶的裝飾品，也是一種傳統藝術形式。面花藝術承載著中華民俗文化的歷史變遷，但面臨傳承挑戰。