炒麵辣椒的做法可以總結為以下步驟:
清洗辣椒,去除蒂部,辣椒籽可根據個人喜好決定是否去除。
將辣椒切成小段或辣椒圈,大小約一指肚。
把切好的辣椒放入碗中,加入調味料,如雞蛋、十三香、食鹽等,攪拌均勻。
加入適量麵粉,攪拌均勻,確保每個辣椒段或圈都均勻裹上麵粉。
燒熱鍋,加油熱後,將裹有麵粉的辣椒放入鍋中。
中小火煎至辣椒定型,然後翻面煎至另一面也呈金黃色。
炒至辣椒表面出現虎皮狀,麵糊呈金黃色即可出鍋。
這樣做出的炒麵辣椒焦香酥脆,不油膩,適合搭配酒或飯菜享用。
炒麵辣椒的做法可以總結為以下步驟:
清洗辣椒,去除蒂部,辣椒籽可根據個人喜好決定是否去除。
將辣椒切成小段或辣椒圈,大小約一指肚。
把切好的辣椒放入碗中,加入調味料,如雞蛋、十三香、食鹽等,攪拌均勻。
加入適量麵粉,攪拌均勻,確保每個辣椒段或圈都均勻裹上麵粉。
燒熱鍋,加油熱後,將裹有麵粉的辣椒放入鍋中。
中小火煎至辣椒定型,然後翻面煎至另一面也呈金黃色。
炒至辣椒表面出現虎皮狀,麵糊呈金黃色即可出鍋。
這樣做出的炒麵辣椒焦香酥脆,不油膩,適合搭配酒或飯菜享用。