由麪粉製成的食物
面龜是一種傳統的民俗文化活動，主要流行於中國臺灣地區，特別是高雄市。它是一種由麪粉製成的食物，通常用於拜拜（即祭祀活動）時的供品，具有以下特點：
由來：相傳，面龜的起源與一箇名爲“高弟弟”的男子有關。他的妻子在分娩時遭遇難產，一位王爺公在夢中告訴他，將竈孔的草困拉出可以保母子均安。這一方法果然奏效，爲了感謝神恩，“高弟弟”每年元宵節都會製作一隻面龜至廟裏叩謝，這一習俗因此流傳開來。
性質與目的：面龜不僅是慶祝神明聖誕的一種方式，也廣泛用於生活中的各種喜慶和祭祀場合，如年節、婚喪、嬰兒出生、成年禮、訂婚、結婚、壽宴、以及喪葬禮儀等。它象徵着長壽和對神明的敬仰。
製作與意義：面龜由麪粉製成，形狀類似烏龜，因此得名。它的製作過程包括將麪粉發酵後揉成烏龜形狀，並在表面刻上烏龜的特徵，如頭部和四肢。這種食物不僅在視覺上吸引人，也寓意着長壽和吉祥。
文化意義：面龜不僅僅是一種食物，它還承載着豐富的文化意義和歷史傳統。它不僅是人們感恩神明的表現，也是社區和家庭之間聯繫的重要紐帶。通過製作和分享面龜，人們不僅表達了對長壽和幸福的祝願，也傳承了祖先的智慧和文化。
綜上所述，面龜是一種深植於臺灣地區文化中的傳統習俗，它不僅是一種食物，更是當地人民生活中不可或缺的一部分，承載着豐富的文化內涵和歷史意義。