革命菜是什麼菜

野茼蒿

革命菜是野茼蒿的別稱，是一種藥用食用兼具的野菜。

革命菜在革命戰爭年代對革命者來說是一種重要的食物來源，因此得名。這種植物被認為是菊科的一年生草本植物，具有多種別名，如養胃草、安南草、飛花菜等。它的嫩莖葉可以作為野菜食用，風味接近茼蒿，因其脆嫩可口的特性而受到人們的喜愛。革命菜不僅味道可口，還含有豐富的營養素，如蛋白質、粗纖維、胡蘿蔔素和維生素C，具有補充營養、促進消化等功效。

此外，《本草綱目》中也有關於革命菜的記載，表明其具有安心氣、養脾胃、消痰飲、利腸胃的作用。