傳統麪食
韓國炸醬麪是一種深受韓國人喜愛的傳統麪食，起源於中國山東地區的炸醬麪，後由韓國的中餐館改良而成。
韓國炸醬麪的獨特之處在於其濃郁的炸醬汁，這種炸醬汁通常由韓國傳統的辣椒醬、醬油、蒜蓉、花生醬等多種調味料混合而成，既有豐富的口感，又展現了韓國料理的辣味和香氣。韓國炸醬麪的主原料是春醬，這是一種用黑豆製成的半生炸醬，經過加入醬油、砂糖、肉丁、洋蔥等蔬菜炒制而成，而且韓國的炸醬麪多使用拉麪，口感勁道彈牙。
此外，韓國炸醬麪在中華料理店中很受歡迎，常搭配甜麪醬和蘿蔔乾。隨着時間的推移，除了傳統的炸醬麪，韓國還推出了多種特色炸醬麪，例如錘子炸醬麪、鐵板炸醬麪、紅炸醬麪等。