韓國炸雞的製作方法可以分爲幾個步驟：
醃製雞肉：首先，選擇雞腿或雞翅根，用食鹽、料酒、生薑末、黑胡椒碎等調料醃製一箇小時以上，以便入味。
準備炸雞粉：將麪粉和玉米澱粉按照1:1的比例混合，加入小蘇打（約3克），攪拌均勻。有的做法中還會加入牛奶、雞蛋等，以增加雞肉的溼潤度和口感。
裹粉：將醃製好的雞肉均勻地裹上炸雞粉，輕輕抖掉多餘的粉。
油炸：將油溫加熱至6成熱，中小火慢炸雞肉，直至金黃酥脆。有的方法中提到需要復炸，即第一次炸後撈出，再次加熱油溫後復炸以增加脆感。
製作醬汁：韓式炸雞的特色之一是醬汁。常見的醬汁包括韓式辣醬、番茄醬、蜂蜜、生抽、蘋果醋等，加入蒜末和清水攪拌均勻。
淋醬：將炸好的雞肉均勻地淋上醬汁，即可食用。
以上步驟總結了韓國炸雞的基本做法，不同的做法可能會有一些細節上的差異，但大體流程是相似的。