韓式蒸蛋的做法有多種變體,這裏提供兩種常見的做法。
做法一:
準備材料:雞蛋4個,水1/4杯,鹽1/4茶匙,糖1/4茶匙,蔥一根,芝麻適量。
打雞蛋散,加入水、鹽、糖攪拌均勻。
倒入韓式小砂鍋中,中小火不斷翻攪使蛋羹均勻受熱。
至雞蛋80%熟的時候,轉小火蓋蓋子蒸3-4分鐘。
最後撒上蔥花和芝麻點綴。
做法二:
準備材料:雞蛋4個,水1/4cup,鹽1/4茶匙,糖1/4茶匙,蔥一根,芝麻適量。
打雞蛋散,加入水、鹽、糖攪拌均勻。
倒入韓式小砂鍋中,中小火不斷翻攪使蛋羹均勻受熱。
至雞蛋80%熟的時候,轉小火繼續蒸至雞蛋完全熟透,大約需要3-4分鐘。
最後撒上蔥花和芝麻點綴。
這兩種做法的區別在於蒸的時間和步驟,可以根據個人口味和實際情況選擇適合的做法。