韓式辣炒年糕的做法如下：
準備材料。洋蔥、胡蘿蔔、油菜等蔬菜清洗乾淨後切絲或段，年糕如果是一整塊的需要切成小條。準備韓國辣醬、生抽、白糖等調味料。
煮年糕。在一箇乾淨的鍋中倒入適量的清水，水燒開後放入年糕，煮至年糕變軟後撈起來，過一遍涼水，然後放在一旁備用。
炒制蔬菜。熱鍋倒油，先炒洋蔥至出香味，再加入胡蘿蔔絲和油菜絲翻炒。這些蔬菜炒熟後，加入少許生抽和白糖調味。
加入年糕和辣醬。將煮好的年糕加入鍋中，與蔬菜一起翻炒。然後加入適量的韓國辣醬，繼續翻炒使年糕充分吸收辣醬的味道。
收汁出鍋。等湯汁收濃後，可以加入適量的雞精調味。出鍋前可以撒上一些白芝麻和蔥花增加香氣。
這道菜甜甜辣辣，年糕嚼勁有彈性，搭配蔬菜的爽口，是一道美味的韓式菜餚。