百合科植物韭的種子
韭子，也被稱為韭菜子或韭菜仁，為百合科植物韭的種子。
韭子在秋季果熟時採收，通過曬乾、搓出種子、簸淨果皮及雜質等步驟製備。韭子在中醫中被用作傳統藥材，性溫，味辛、甘，歸肝、腎經，具有補腎壯陽、養肝、固精等功效，主要用於治療由腎陽虛引起的症狀，如陽痿、腰膝冷痛、滑精、遺尿、尿頻和帶下等。韭子含有生物鹼類、核苷類、甾體皂苷、揮髮油類、不飽和脂肪酸類等多種有效成分，以及較高的脂肪、膳食纖維、粗蛋白、維生素B1、維生素B2和煙酸含量。
此外，韭子還含有大量人體必需的礦物質元素和胺基酸。在使用時，應遵循醫囑，特別注意陰虛火旺者忌用。