韭菜施肥主要包括基肥施用、追肥施用、葉面肥施用等。具體如下：
基肥施用。在韭菜播種或移栽前，每畝施入8000至10000斤發酵腐熟的廄肥，40至60斤過磷酸鈣，將肥料均勻撒施在土壤表面後翻耕整平。
追肥施用。韭菜每次採收後進行追肥，使用尿素10公斤至20公斤，或者稀薄人尿糞，避免在收穫傷口上立即施肥，以免造成肥害。
葉面肥施用。生長期間，可以噴施0.3%的磷酸二氫鉀葉面肥，尤其在每次收穫後第三天噴灑效果更佳，可每隔10天噴一次。
此外，韭菜施肥時要注意均勻施用，避免肥料直接接觸韭菜葉片，以免燒傷植株。施肥後適時澆水，幫助肥料更好地滲透到土壤中。