韭菜炒毛豆

韭菜炒毛豆是一道美味的家常菜，具體做法如下：

將韭菜洗淨後切成段，毛豆洗淨，用冷水下鍋煮熟後撈起備用。

鍋中加油熱後，放入韭菜用大火快速翻炒。

快熟時加入毛豆一同翻炒。

加入適量鹽調味後即可出鍋。

此外，也可以在炒制過程中加入一些紅椒絲增加色彩和口感。在炒韭菜時，確保使用大火快炒，以保持韭菜的鮮嫩和口感。