種植韭菜種子的步驟如下：
選種。選擇健康無病蟲害的韭菜種子，最好是新鮮採摘的。
準備土壤。選擇質地疏鬆、透氣性好、排水良好的土壤，可混合腐葉土和河沙（比例約爲3:1），加入腐熟的有機肥料。
種子處理。將韭菜種子進行翻水浸泡，加入適量的紅曲米，浸泡約12小時，然後進行晾乾，最後進行發芽處理，放在溫暖通風的地方，每天噴水保持溼潤，一般3~7天可發芽。
播種。在準備好的土壤上均勻撒播韭菜種子，然後輕輕覆蓋一層薄土，並澆水使土壤溼潤。
養護。保持環境溫度在15℃以上，最佳爲20~25℃，提供充足光照，每天至少6小時自然光照，適量澆水保持土壤溼潤，定期施肥，使用有機肥料，每隔15~20天一次。
管理。及時除草，保持土壤清潔，定期觀察韭菜生長情況，適時進行修剪。
注意，韭菜種子發芽需要一定的溫度和溼度，選擇適宜的播種時間，如春季3~5月或秋季8~9月。