韭虀

韭虀 的讀音是 jiǔ jī，是一個食品名。它是用韭菜製作的，韭菜是一種多年生草本植物，其花為白色，葉子長而扁平，主要用作食用，其葉和籽也可以用作藥用。在漢語中，「虀」是「齏」的異體字，指的是搗碎的菜或肉。因此，韭虀可以理解為韭菜製成的碎菜，常用於調味或製作其他食品。