食品專業的考研內容主要包括以下幾個方面：
食品科學與工程：這是食品專業考研的主流方向，涉及食品化學、食品微生物學、食品營養學、食品加工學、食品安全學等學科知識。這些科目幫助考生更好地理解食品的本質和特性，為未來的研究和實踐打下堅實的基礎。
農產品加工與貯藏工程：這個方向主要考察農產品加工技術、貯藏保鮮技術、農產品質量安全控制技術等，旨在提高農產品的附加值和市場競爭力，保障食品安全和健康。
糧食、油脂及植物蛋白工程：這個方向涉及糧食加工技術、油脂製取與加工技術、植物蛋白提取與利用技術等，旨在提高食品的營養價值和口感，開發新型功能性食品和保健品。
水產品加工及貯藏工程：這個方向主要考察水產品加工技術、貯藏保鮮技術、水產品質量安全控制技術等，同樣旨在提高水產品的附加值和市場競爭力，保障食品安全和健康。
食品安全與質量控制：這個方向涉及食品安全檢測技術、食品質量控制技術、食品安全風險評估與管理等，有助於保障人們的食品安全和健康，提高生活質量。
營養與食品衛生學：這個方向主要研究食品的營養成分、功能和對人體健康的影響，與人們的健康和疾病預防緊密相關。
工學學碩下的食品科學與工程（專業代碼0832XX）是考研的主流選擇，公共課通常包括政治、英語一、數學二，而專業課則由各個學校自主命題，一般涉及食品化學、食品微生物、食品工藝學等內容。此外，農學下的食品科學與工程（專業代碼0972）或食品加工與安全（專業代碼095135）也可作為考研方向，但農學下的崗位較少，就業相對困難。