要去除食物中的油脂，可以採取以下幾種食物和飲品：
山楂。它具有健胃、消食的作用，能激活消化酶，幫助對油膩食物的消化。
水果。如蘋果、柚子、橙子、橘子等，含有果酸和維生素C，可以促進胃腸蠕動，幫助緩解油膩感。
茶。尤其是綠茶，可以幫助緩解油膩的感覺。
優酪乳。包括濃稠的優酪乳，可以促進胃酸分泌，幫助消耗油脂。
蔬菜和水果。如梨子、芹菜、香菜、香菇、秋葵、燕麥、青稞、鷹嘴豆、香梨、雪梨、西梅等，這些食物富含膳食纖維，能促進胃腸蠕動，幫助減少油脂吸收。
胃動力藥物。如嗎丁啉、莫沙必利等，可以促進胃腸蠕動，幫助消化。
此外，還可以通過適當的體育鍛鍊來幫助消耗體內多餘的脂肪，但應注意避免劇烈運動，以防損傷胃部。這些方法和食物可以幫助減少油膩食物對身體的影響，但重要的是要根據個人體質和健康狀況來選擇適合自己的方法。