食物掉在地上是否可以吃，主要取決於食物的類型和地面的狀況。以下是相關內容：
食物類型。對於一些可以削皮或去殼的食物，如堅果、水果或未煮熟的蔬菜，可以通過適當的處理繼續食用。然而，對於果凍、糖等潮濕的食物，由於容易粘附地面的細菌，應避免食用。
地面狀況。地面是否乾淨、地面的材質也會影響食物的安全性。硬質地面如瓷磚、木板或水泥，如果保持乾淨，某些食物在短時間內撿起可能仍安全。然而，地毯等容易滋生細菌的地面上的食物，即使迅速撿起也不建議食用。
此外，環境因素也很重要。在公共場所，由於地面可能存在更多細菌，掉落的食物不建議食用。對於免疫力較低的人群，如老人、孕婦、兒童以及患病人員，建議避免食用掉落在地上的食物，以減少感染細菌的風險。