食物保存的方法有很多種，包括：
低溫保藏。通過冷藏或冷凍來延緩食物變質和抑制細菌繁殖。適合冷藏的食物包括新鮮水果、蔬菜、熟食等，而肉類、海鮮、麵食等適合冷凍。
乾燥保存。通過曬乾、烘乾或風乾等方法，減少食物中的水分，降低細菌滋生的可能性。適用於乾制蔬菜、豆類、肉類乾製品等。
真空保存。使用真空袋或真空罐排除空氣，減少細菌滋生的可能性。適合真空保存的食物包括一些乾製品、醬菜、調味品等。
鹽醃保存。用鹽醃製食物，抑制細菌繁殖，延長食品的保存時間。適合鹽醃保存的食物包括一些海鮮、肉類、蔬菜等。
罐裝保存。將食物裝入密封容器中，防止食物與空氣、水分的接觸，適用於乾制果蔬、醬菜、調味品等。
糖漬保存。用糖醃製食物，起到防腐、保質的作用。適合糖漬保存的食物包括一些水果、蔬菜、肉類等。
掛起來保存。如洋蔥、大蒜可以放在網袋內，懸空保存，可以延長保存時間。
避光保存。如土豆放在紙箱中避光保存，可以防止發芽。
放在水中保存。如豆腐、筍等放在水中保存，可以延長保質期。
用紙袋子保存。如菌類用乾燥透氣的紙袋子保存。
飲料瓶保存。如少量的綠豆、紅豆,調味料中的花椒等用飲料瓶保存。
每種方法適用於不同類型的食物和不同的保存需求，選擇合適的保存方法可以有效地延長食物的保鮮期。