食物防腐的方法多種多樣，主要包括以下幾種：
低溫保存。在0℃至4℃的冷藏條件下，可以抑制微生物的生長，延長食品的保質期。對於肉類、魚類、蔬菜等食品，可以放在冰櫃或冰櫃中保存。
乾燥處理。通過曬乾、烘乾等方法減少食品中的水分，從而抑制微生物的生長。例如，將食品脫水乾燥後密封保存，或使用食品乾燥劑。
添加防腐劑。使用化學添加劑，如苯甲酸鹽、山梨酸鹽等，來抑制微生物的生長。這些防腐劑可以添加到食品、飲料、果汁或工業器材中。
高溫處理。通過高溫殺死微生物並破壞食品中的酶，如巴氏消毒法和高溫殺菌。這種方法適用於液體食品如牛奶和飲料。
提高滲透壓。通過鹽醃或糖漬等方法，使食品處於高滲狀態，從而抑制微生物生長。
酸化處理。通過添加酸性物質如醋、檸檬酸等降低食品的pH值，抑制細菌生長。適用於製作泡菜等發酵食品。
真空包裝。將食品放入真空袋中排除空氣，抑制細菌繁殖，適用於肉類、熟食等。
使用天然抗菌物質。如蒜、姜、檸檬等，這些天然成分可以添加到食品中抑制細菌繁殖。
每種方法都有其適用範圍和限制，選擇合適的防腐方法取決於食品類型和預期的保存期限。