"食用"一詞具有多重含義，主要包括：
日常飲食：指人們日常生活中的飲食活動，包括吃和喝。例如，在古代文獻中，"食用"被用來描述提供給人們的飲食，確保他們有足夠的食物和飲料。
食物製作：指使用某些食材或物品來製作食物的過程。例如，蓮花的不同部分，如花瓣、藕等，都可以用於食用，這意味著它們被用作食物的原料。
可食用的物品：泛指那些可以作為人類食物的物品或物質。這包括了各種食物和飲品，如米飯、水果、蔬菜、餅乾等。
與"服用"相比，"食用"是一個更廣義的概念，它不僅包括了日常飲食，還包括了食物的製作和使用。而"服用"則特指攝入藥物或補品的行為，通常不需要咀嚼，可以直接用水送服。
綜上所述，"食用"不僅涵蓋了人們日常的飲食活動，也包括了食物的製作和使用，是一個更為廣泛的概念。