製作食用石膏粉的步驟如下：
將石膏原石砸碎，挑出雜質和黑黑的髒東西，並將這些雜質丟棄。
將砸碎的石膏用破壁機打碎成細膩的粉末。在手動攪打時，打2至3秒後應停下來，以保護機器。
將打好的石膏粉放入鍋中，開中小火慢慢翻炒，直到炒至鬆散且無阻力，在鍋裏能輕鬆滑動所有的粉末。或者將石膏粉放入烤箱，以200度烤半小時，期間需拿出來晃動均勻。
測試石膏粉是否炒熟。在一箇小碟中裝入10克石膏粉，倒入15毫升涼開水，攪拌均勻後靜置10分鐘。10分鐘後，如果石膏粉呈乾性黏團，說明已經熟透，可以晾涼後密封保存。如果呈溼性散渣狀，則說明還需要再炒一會兒。