食品用香精
食用香精是食品用香精的簡稱，它是一種用於賦予食品香味的混合物。
食用香精通常參照天然食品的香味，採用天然和天然等同的香料、合成香料經過精心調配而成，具有多種天然風味的香型。它廣泛套用於食品工業中，用於焙烤食品、糖果、飲料、酒、肉製品、豆製品、乳製品、罐頭、冷凍飲品、速凍食品、方便食品、膨化食品、調味品等產品的加工製作過程中。食用香精的使用旨在改善食品的香味和口感，滿足人們對食品口味多樣性和便利性的需求。
此外，食用香精在食品中的作用包括賦香、矯味、補充香氣以及穩定產品香氣等。食用香精的劑型多樣，包括液體、粉末、微膠囊、漿狀等，以確保其適用於不同類型食品的需求。