食糖是一種主要成分為蔗糖的食用甜味劑。 食糖的種類很多，包括白糖、紅糖和冰糖等，這些糖類是人體獲取能量的重要來源之一，人體活動所需的能量大約有70%是由糖類供給的，食糖在食用後能快速分解成單糖，如葡萄糖和果糖，被人體吸收利用，為身體提供能量。