飯店創業計劃書應包括以下幾個方面：
飯店概況。包括飯店名稱、類型（如快餐店、主題餐廳）、目標顧客群、地理位置、預期服務質量和產品類型（如中式快餐、主題餐廳）。
市場分析。分析目標顧客的需求和偏好，競爭對手的情況，以及地理位置的優勢和限制。
經營目標。短期和長期的經營目標，包括市場擴張計劃、顧客增長目標等。
產品和服務。詳細描述將提供的菜品或服務，包括特色菜品、服務質量控制、定價策略等。
經營計劃。包括日常運營計劃、員工管理、供應鏈管理、行銷策略等。
財務規劃。包括初始投資預算、運營成本、預期收入和利潤、資金籌措計劃等。
風險評估與應對策略。識別可能面臨的風險（如市場競爭、經濟波動等），並制定相應的應對措施。
附錄。可以包括飯店的概念設計圖、選單樣本、員工手冊樣本等。