飯糰用什麼米

製作飯糰時常用的米包括糯米、粳米、珍珠米和東北米。以下是不同米類的詳細介紹：

糯米。其粘性較強，適合製作傳統口感的飯糰，如餈飯糰。

粳米、珍珠米或東北米。其粘性較強，冷卻後可以保持彈性，適合製作飯糰。

此外，有些製作方法會將糯米與其他類型的米（如大米、黑糯米、紫米）混合使用，以增加營養價值和改善口感。