中國傳統美食
餈粑是一種中國傳統美食，具有悠久的歷史，是用熟糯米飯放到石槽裏用石錘或者蘆竹搗成泥狀製作而成，一般此類型的食物都可以叫做餈粑。
餈粑的主要原料是糯米，口感軟糯，味道香甜，具有很高的營養價值，含有豐富的蛋白質、脂肪和碳水化合物，是一種既美味又健康的食物。餈粑在中國南方地區非常流行，特別是在客家地區。人們通常在節日或糧食豐收時製作餈粑，象徵着喜慶、團圓和豐收。
此外，不同地區的餈粑有着不同的口味和形狀。比如湖南的餈粑以辣味爲主，四川的餈粑則會加入花椒，而湖北的餈粑則會有更多的豆沙。在少數民族地區，餈粑也有很多不同的做法，比如雲南的餈粑會有肉餡，貴州的餈粑則會有酸辣口味。