中國雲南地區的傳統食品
餌塊是一種中國雲南地區的傳統食品，主要以優質大米爲原料製作而成，通過將大米淘洗、浸泡、蒸熟、衝搗、揉制等步驟製成，餌塊可以做成不同的形狀和風味，如塊狀、絲狀或片狀，烹飪方法多樣，包括燒、煮、炒、滷、蒸、炸等。
餌塊不僅是一種食物，也是雲南文化的一部分，是當地人民在節日和特殊場合常喫的食物。它的製作過程包括將大米蒸熟後進行舂搗，直到變成粘糯的狀態，然後製成各種形狀。餌塊中含有豐富的米精蛋白和氨基酸，易於人體消化吸收，能爲身體迅速提供能量。此外，餌塊的風味獨特，久食不厭，是雲南著名的特色小喫之一。