使用餐具刀叉時，通常遵循以下方法：
正確握持。一般是用左手持叉，右手持刀。將叉子放在左手的食指和中指之間，刀子放在右手的食指和中指之間。
切割食物。用右手的刀子將食物切割成合適大小的塊，注意不要將刀子插進嘴裏或放在碗或盤子裏。
送食物入口。將切割好的食物用左手的叉子送到嘴裏，注意不要用嘴巴去咬叉子，也不要用手去拿食物。
放下刀叉。喫完一口食物後，將刀叉平行放在盤子中央，或者將刀子放在盤子裏，叉子放在盤子邊上，注意不要將刀叉交叉放置，也不要將刀叉放在碗或杯子裏。
此外，根據不同場合和特殊情況，可能需要調整使用方法。例如，前菜通常較小份，可以使用較小的刀叉或只用叉子；主菜較大份，需要使用較大的刀叉；甜點通常小巧，可以使用較小的刀叉或只用叉子。在特殊情況下，如暫時離開座位，可以將刀叉平行放在盤子中央表示未喫完，長時間離開可交叉放置表示已喫完。