餐前麪包的食用禮儀和方式體現了西餐的精細和講究。以下是關於如何正確食用餐前麪包的詳細指南:
基本禮儀。在侍應生將麪包籃放到你面前時,應避免直接用手拿起麪包來咬。相反,應該將麪包放到左側的麪包碟上,用手將麪包撕成小塊,然後使用黃油刀塗抹小塊麪包上的一點黃油(或果醬)後食用。注意,在高級西餐廳中,應避免一手拿麪包,一手端酒杯的尷尬行爲。
不同種類的餐前麪包。法式餐廳常見的法式長棍麪包(Baguette),通常切片後搭配黃油食用;意式餐廳則可能提供佛卡夏、阿拉棒和夏巴塔等,這些通常與橄欖油和意大利黑醋一起食用。
食用方式。在開始用餐前,可以先喫些麪包以墊胃。如果在享用主菜過程中感到飢餓,也可以繼續食用麪包。如果主菜後仍感到餓,可以請侍應生再添加一些麪包。但請注意,在甜品上桌之前,餐前麪包通常會先被撤走。
此外,如果餐廳提供油醋汁或其他風味醬料,可以在喫完一塊麪包後蘸取少量增加風味。不過,建議先從少量開始嘗試,以免因不符合個人口味而造成浪費。